-
-

Baked Goat Milk Custard (Puding Panggang Lembut)

Baked Goat Milk Custard (Puding Panggang Lembut)
Camilan klasik yang menonjolkan kelembutan susu kambing. Teksturnya sangat halus seperti sutra.

Bahan-bahan:
  • 300 ml susu kambing cair.
  • 2 butir telur ayam.
  • 3 sdm gula palem atau gula pasir.
  • 1/2 sdt ekstrak vanila.
  • Sedikit parutan biji pala (nutmeg) untuk aroma.

Cara Membuat:
  1. Kocok: Kocok telur dan gula hingga gula larut (tidak perlu sampai berbusa tinggi).
  2. Rebus Tipis: Panaskan susu kambing hingga hangat (jangan sampai mendidih), lalu tuangkan perlahan ke adonan telur sambil terus diaduk. Masukkan vanila.
  3. Saring: Saring adonan agar teksturnya halus, tuang ke dalam cup tahan panas (ramekin).
  4. Panggang: Panggang dengan metode Au Bain Marie (letakkan cup di dalam loyang yang berisi sedikit air) pada suhu 160°C selama 30-40 menit hingga set.
  5. Taburi sedikit biji pala di atasnya sebelum disajikan.


-



`Kembali
-